食事

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健康的に脂肪燃焼!にんにくに秘められたダイエット効果!

にんにく
 
 

色々な料理の味付けやアクセントとして使われる「にんにく」

健康のために毎日食べている方もいらっしゃると思いますが、実はダイエット効果もあります!

そんな健康的に痩せることのできるにんにくを使った正しいダイエット方法と、ダイエット効果についてお話しします!

にんにくダイエットの方法

にんにくを一日1~2欠片食べる!

にんにくダイエットの方法は、毎日の食事ににんにくを1~2欠片ほど取り入れていただくだけです!

ただ、にんにくの調理方法によって摂取量が違いますので注意しましょう。

生にんにくは一日1欠片食べる

にんにくには殺菌効果の強い「アリシン」という成分が含まれています。

食べると胃の中の悪玉菌を殺菌する効果がありますが、その強さゆえに胃の粘膜などを刺激してしまいます。

空腹時や生で食べるときに強い殺菌作用が働きますので、

  • お腹に他の食べ物を入れてから食べる
  • 生で食べるときは1欠片だけ食べる

ということを注意してください。

加熱したにんにくは一日2欠片食べる

加熱したにんにくは生で食べるときと違い、匂いの元でもあるアリシンが生まれず、匂いが減少します。

  • 匂いを抑えたい
  • お腹を壊しやすい
  • 生にんにくの味が苦手

という方は加熱して食べるのがおすすめです。

にんにくは熱に弱い成分が含まれていますので、加熱時間には注意が必要です。

加熱しすぎると、栄養素が大幅に減少する可能性もございます。

電子レンジ(600w)では1~2分くらいの加熱がちょうどいいです。

にんにくがもたらすダイエット効果

アリシンが糖代謝を高める!

糖代謝を高めてくれる「ビタミンB1」

しかしビタミンB1は水溶性なので、体内に吸収しづらいのです。

そこでにんにくの主要成分の「アリシン」の出番です。

アリシンがビタミンB1と結合すると、アリチアミンという活性持続性ビタミンへと変化します。

このアリチアミンは脂溶性なので、効率よく腸からビタミンB1を吸収し、糖をエネルギーへ変換することができます。

食べるとすぐ太ってしまう、という方はビタミンB1が不足している場合があります。

ビタミンB1は、体内に貯蔵はされずに排泄されやすいものなので、バランスよく長期的に摂取しましょう!

ノルアドレナリンが脂肪燃焼を促す!

代謝のいい女性

アリチアミンは「ノルアドレナリン」の分泌を促してくれる効果があります。

ノルアドレナリンの血中濃度が上がることによって、体内の余分なエネルギーを燃焼してくれます。

代謝が高まることによって、脂肪を燃焼してくれるのでダイエット効果が期待できます。

コレステロールの上昇を抑える!

血液がサラサラになる

にんにくに含まれるスコルジニン善玉コレステロールを増やし、悪玉コレステロールを抑制する効果があります。

また、油と一緒に加熱した際に、「アホエン」という成分が発生します。

このアホエンには血栓を作りにくくする効果と、脂肪分解酵素の働きを抑制し脂肪の分解を抑える効果があります。

この効果のおかげで、肝臓でコレステロールが作られる酵素の働きを抑え、悪玉コレステロールを作り出すのを阻止します。

にんにくを摂取する際の注意点

ダイエットや健康にもとてもいいにんにくですが、注意点もございます。

食べ過ぎは胃に負担を掛ける!

先ほどもお話ししたように、にんにくには強力な殺菌成分「アリシン」が含まれています。

腸内の悪玉菌も殺菌してくれますが、善玉菌も殺菌してしまうため、胃痛・腹痛などの副作用があります。

最近ではにんにくを食べすぎて胃の壁が破壊されたというツイッターの報告も有名になりましたので、食べ過ぎには注意が必要です。

匂いが気になる方は・・・

加熱する

にんにくの匂いは「アリシン」が発生させていますが、加熱することによって減少します。

アリシンはにんにくの「アリイン」という成分が「アリナーゼ」という酵素に反応することで発生しますが、アリナーゼは非常に熱に弱い成分です。

熱によってアリナーゼが働かなくなり、アリシンが発生しなくなることで、匂いが減少します。

りんごを食べる

りんごに含まれるポリフェノールや酵素がニンニク臭を取り除いてくれます。

食後、すぐに匂いを消したい場合はりんごやりんごジュースが最適です!

牛乳を飲む

乳製品に含まれるタンパク質、脂質が匂いの元を包み込んで軽減してくれます。

にんにく1欠片に対して、食後2時間以内に100mlほどの牛乳を飲めば消臭効果が期待できます。

長時間消臭効果があると実証されていますので、翌日に匂いを残したくない方は牛乳が最適です!

黒にんにくにする

熟成された黒にんにくは長時間熟成発酵させているため、匂いを作るアリシンを構成しているアリナーゼが壊れてしまうため匂いが抑えられています

さらに熟成発酵されたことでにんにくが持つ本来の力が数倍にも膨れ上がります。

  • においが残らずプルーンのような甘味があり食べやすい
  • ポリフェノールが生にんにくの6.14倍
  • 素材そのまま自然食品

などなど、美味しく食べることができて、体にも嬉しい効果が増えます!

しっかりと熟成された黒にんにくは、メロンよりも2倍糖度が高く甘い味がするそうです!!

匂いも気にならない「黒にんにく」。

ダイエットだけじゃなく、ご家族の健康のためにも利用している方も多いです!
ぜひ試してみてください!

まとめ

いかがでしたでしょうか?

ここでお話しした以外にもにんにくには健康効果がたくさんあります。
健康的なダイエットを目指すなら、まずはにんにくから初めてみてはいかがでしょうか?

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編集部
ボディコンサル編集部です!巷に溢れる様々なダイエット方法や筋トレ方法をご紹介します!あなたにあったダイエット方法を見つけてくださいね!
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