暑い夏も過ぎて、そろそろ食欲の秋がやってきますね！
秋といえばキノコの美味しい時期でもあります！
そこで本日は旬が10~12月の秋の味覚「エリンギ」の栄養素と、そのダイエット効果についてお話しします！
エリンギは中性脂肪を抑えたり、脂肪の吸収を抑えてくれる上に、低カロリーとダイエットに適した食材なんですよ！
目次
エリンギダイエットの方法
エリンギの旬は10~12月ですが、スーパーでは年中売られています！
100gのカロリーは23kcalと低カロリーです。
1本あたり約50gなので、エリンギ2本分くらいですね！
エリンギを食前に1~2本食べる！
エリンギは低カロリーなので食事の前に食べることによって、その後の食事から摂取するカロリーや食事量を抑えることができます！
歯ごたえもコリコリしてて噛みごたえもあるので、自然と咀嚼回数も増えて満腹感を感じやすいです！
エリンギを増やした分、ご飯やお肉などを控えてカロリーオフしてもいいですね！
エリンギがもたらすダイエット効果
キノコキトサンが脂肪の吸収を抑える！
キノコキトサンはキノコ特有の栄養素です。
- 食事による脂肪の吸収をコントロール
- 脂肪の分解・燃焼を促進し、体脂肪を減らす働き
- 中性脂肪、血糖値の上昇を抑える
こんなにダイエットに素晴らしい効果があります！
カリウムでむくみ解消！
むくみの原因は、水分や塩分の成分であるナトリウムが多くなり、体内のナトリウム濃度を下げるために水分を溜め込んでしまっている状態のことです。
カリウムを摂取することで、体内の余分なナトリウムと水分を排出してくれますので、むくみを解消できます！
さらにカリウムが足りなくなってしまうと、疲れやすくなったり、気力がなくなってしまったりしてしまいます・・・。
エリンギなどのキノコ類から摂取できますので、しっかり食べましょう！
簡単！エリンギダイエットメニュー
材料(1人分) エリンギ（長めのが旨い） １本〜 塩 パラパラ 粗挽きコショウ ちょっと多め
- エリンギをさっと汚れを落とす程度に洗う。真ん中から縦にペローンと裂いて２等分する。（頭のカサまで上手く裂けるよう）
- 更に薄く裂いて２等分する。４枚になったら耐熱皿に並べる。上から塩パラパラ。粗挽きコショウ多めにパラパラかけます。
- ラップもせずにそのままレンジで５００ワットで３分くらい。ちゃんと表面に水滴が結構出てきて火が通ったら完成！！
エリンギを摂取する際の注意点
調味料に注意
エリンギは淡白な味ですので、調味料を使い過ぎがちです！
エリンギ自体のカロリーは低いですが、調味料でカロリーなどが加算される可能性があります。
調味料の使い過ぎには注意してくださいね！
食べ過ぎには注意
食物繊維を含んでいる食べ物なので、食べ過ぎるとお腹の調子を壊してしまう事があります。
エリンギだけ食べる・・・と行った偏った食事はダメですよ！
まとめ
いかがでしたでしょうか？
エリンギ自体は低カロリーですが、調理する際の調味料には注意してくださいね！
スーパーで年中買えるエリンギですが、季節ごとの旬を意識して食べると、食事も楽しくなりますよ〜！
ぜひ、旬の時期に取り入れてみてくださいね！
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